1970 Türkiye doğumlu olmasına rağmen daha küçük yaşlarda babasının yurt dışında tek başına çalışmasına gönlü el vermeyip annesi ve kardeşleri ile peşi sıra Almanya’ya giden Eitorf’ta Üniversitede Tekstil Teknikerliği eğitimi alarak uluslararası markalarda çalışan, sonrasında Tercümanlık, taksicilik ve daha bir çok mesleği başarı ile yaparak, sonunda hayallerinin ve göbeğinin aşkı pizza ile tanışan, Ali ustamız “bu Pizza’yı kendi ülkemde yaparım, hem de güzel yaparım” diyerek 2013 yılında çocuklarını ve eşini geçici olarak orada bırakarak, onların geleceği hayali ve güvendiği tarifleri ile soluğu Düzce’de aldı. Tarama engelli saçları, kendisinden önce kapıdan giren göbeği ile Pizzacılık yapmaya başladığında her riski göze almıştı. Gündüz pizza yapıp, hamur açıp, akşamları kapı kapı broşür dağıtarak başladığı işinde bu gün hayaline ve ailesine çok daha yakın ve onların gelmesi için gün saymakta. Eitorf sosu, Nefis günlük taze hamurlu pizzası, kaşarlı mantarlı güveç, basmati pirinci ile yaptığı nefis pilavı, özel hint baharatları ile bizlere lezzet şöleni yaşatan Ali Evmez Düzce’de büyük rakiplerine rağmen, lezzetinden ödün vermeden Pizza Wiwenty markası ile hizmet etmekte.
